Tænd ovnen på 160 grader varmluft og beklæd en 26 cm springform med bagepapir.
Smelt smør til kagedejen.
Si mel og kakao i en skål.
Rør mel, kakao, bagepulver, salt og sukker sammen.
Rør så smør, æg og kærnemælk i, indtil du har en lækker kagedej – men pas på ikke at røre alt for længe, da en kagedej godt kan blive rørt for meget.
Fordel dejen i springformen og så skal kagen cirka bage i 50 minutter eller, indtil en kødnål kan stikkes i og ingen dej hænger ved.
Lad kagen køle i en time i køleskabet.
Fjern så bagepapiret fra kagen og kom kagen tilbage i springform – gerne med kageplast, så den er nem at få ud af formen senere – se noter.
Så skal topping laves – se evt. video længere nede i indlægget.
Kom smør, vand, kakao (husk at si den), chokolade, kokosmel og flormelis i en gryde og varm op – det skal ikke op og koge.
Mikset skal varmes godt, så alt smør og chokolade er smeltet og herefter tages mikset af varmen.
Fordel den færdige topping ovenpå kagen.
Stil kagen på køl i 1-2 timer, så kagen kan køle helt og glasuren kan sætte sig. Herefter kan den pakkes ud og opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder eller serveres med det samme.
Velbekomme.

Har du ikke bageplast, så kan der klippes lidt bagepapir og sættes langs kanten.

Kage kan sagtens holde 3-4 dage enten på køkkenbordet i en pose eller på køl.