Fremgangsmåde
Pisk æggeblommer og sukker. Tilsæt revet citronskal, smør og sigtet mel med bagepulver. Bland først med en ske og derefter med hænderne til en glat dej.
Del dejen i to halvdele, pak den ind og sæt den i køleskabet i 30 minutter. Forbered fyldet. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker, vaniljesukker, mel og yoghurt i portioner. Du skal have en glat creme.
Tryk halvdelen af dejen ud i bunden af en smurt form. Hæld yoghurtfyldet i og riv den anden halvdel af dejen ud over. Bag i 35 minutter ved 180 grader. Du kan lade det køle lidt af i køleskabet.
