Daim islagkage med mandelbund 🍰✨

1. Pisk eggehvitene stive. Tilsett melis litt etter litt og pisk til marengs.
2. Vend inn malte mandler. Hell røren i en smurt springform (ca. 24 cm).
3. Stek bunnen ved 175 °C i ca. 25–30 minutter. Avkjøl helt.
4. Pisk eggeplommer og sukker til lys eggedosis.
5. Pisk kremfløten til myk krem og vend inn eggedosisen.
6. Bland inn grovhakket Daim.
7. Hell fyllet over den avkjølte bunnen. Sett kaken i fryseren i minst 4–5 timer, gjerne over natten.
8. Ta ut kaken ca. 15 minutter før servering for perfekt konsistens.

Servering

Pynt gjerne med ekstra Daim‑biter eller sjokoladesaus på toppen.
Server som en festlig dessert – iskald, sprø og kremet.

Tips

• Bytt ut Daim med annen sjokolade eller nøttebiter for variasjon.
• Lag små porsjonskaker i muffinsformer for enkel servering.
• Tilsett litt vaniljesukker i fyllet for ekstra aroma.

Konklusjon

Daim‑iskake med mandelbunn er en klassiker som kombinerer sprø bunn og kremet isfyll.
En uimotståelig dessert som alltid imponerer gjester.