Lav bunden: Pisk æggehviderne stive. Vend flormelis og malede mandler i. Hæld blandingen i en smurt form og bag ved 175 °C i ca. 20 minutter. Afkøl.
Lav fyldet: Pisk æggeblommer og sukker, indtil det er lyst og luftigt. Pisk fløden, indtil den er stiv, og vend den forsigtigt i. Tilsæt den grofthakkede Daim.
Saml kagen: Hæld fyldet over den afkølede bund. Stil formen i fryseren i mindst 4 timer, helst natten over.
Servering: Tag kagen ud af fryseren ca. 10 minutter før servering. Skær i skiver og nyd.
🌟 Tip
Erstat Daim med anden chokolade eller nødder for variation.
Server med friske bær eller en chokoladesauce for ekstra luksus.
Kagen kan opbevares i fryseren i op til 1 måned.
✅ Konklusion
Daim islagkage med mandelbund er en simpel, men imponerende dessert, der kombinerer sprød, cremet og sød på den perfekte måde. En kage, der altid er en succes – og som forsvinder, før du kan nå at lægge den tilbage i fryseren.
© 2026 Soufjan – Klassiske opskrifter og madglæde
