👨🍳 Tilberedningstrin
1️⃣ Tilbered kaffen
Lav 4 stærke espressoer.
Tilsæt Marsala, hvis du bruger den, rør rundt, og lad det køle af til stuetemperatur.
2️⃣ Adskil æggene
Adskil forsigtigt æggeblommerne fra æggehviderne.
3️⃣ Forbered mascarponecremen
Pisk æggeblommerne med 50 g sukker, indtil blandingen er let og luftig og når “båndstadiet”.
Tilsæt mascarpone og bland forsigtigt, indtil blandingen er glat og homogen.
4️⃣ Pisk æggehviderne
Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe.
Tilsæt gradvist de resterende 50 g sukker for at lave en blank og fast marengs.
Vend forsigtigt æggehviderne i mascarponecremen med en spatel.
5️⃣ Saml tiramisuen
Dyp hurtigt ladyfingerne i kaffen uden at lægge dem i blød.
Læg et første lag ladyfingere i bunden af et fad eller individuelle serveringsglas.
Dæk med halvdelen af fløden, tilsæt et andet lag kiks og derefter den resterende fløde.
6️⃣ Køling
Dæk fadet til og stil det i køleskabet i mindst én nat, så smagene kan udvikle sig fuldt ud.
7️⃣ Servering
Drys rigeligt med usødet kakaopulver lige før servering.
Cyril Lignacs Tiramisu – Gourmetopskrift
🍮 Tips & Livsstil omkring Tiramisu
At tilberede en hjemmelavet dessert kræver samme sans for detaljer som at styre en moderne husholdning, lige fra husforsikring og budgettering til at træffe ansvarlige hverdagsvalg.
At respektere trinene og hviletiderne understreger vigtigheden af god juridisk beskyttelse og omhyggelig planlægning for at undgå uforudsete problemer.
At vælge kvalitetsingredienser er en del af en holistisk tilgang til velvære, ligesom at have en sundhedsforsikring skræddersyet til din livsstil.
En vellykket dessert er ofte forbundet med god personlig organisering, sammenlignelig med at administrere et realkreditlån eller et velforberedt familieprojekt.
