Ingredienser (til ca. 12 store pandekager)
250 g mel
3 spsk. flormelis
3 æg
500 ml mælk
1 knivspids salt
2 spsk. vegetabilsk olie
Valgfrit: rom, appelsinblomstvand eller vaniljeekstrakt
Tilberedningstrin
1. Tilbered dejen
Bland mel, sukker og en knivspids salt i en stor skål.
Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt.
Tilsæt olien, og hæld derefter gradvist mælken i, mens du blander, indtil du har en glat dej.
Afslut med at tilsætte din valgte smagsvariant (rom, appelsinblomstvand, vanilje).
2. Lad dejen hvile
Lad dejen hvile i 1 time for blødere pandekager.
Hvis du har travlt, kan du bruge den med det samme.
3. Tilbered pandekagerne
Varm en let smurt pande op.
Hæld en øsefuld dej i panden og smør den tyndt ud.
Steg, indtil kanterne begynder at løfte sig, vend dem derefter og steg færdig på den anden side.
