Cyril Lignacs Gratin Dauphinois er en moderne og smagfuld fortolkning af den franske klassiker fra Dauphiné-regionen. Denne ikoniske ret, lavet med smeltende møre kartofler, cremet sauce og et strejf af hvidløg, er blevet forfinet af den berømte koks metode. Perfekt som tilbehør til stegt kød, fisk eller endda som hovedret med en salat, kombinerer denne Gratin Dauphinois-opskrift enkelhed og raffinement. Opdag, hvordan du genskaber denne fryd derhjemme ved at følge Cyril Lignacs tips!

Hvorfor vælge Cyril Lignacs Gratin Dauphinois?

✅ Cremet og lækker: En smeltende tekstur takket være en afbalanceret blanding af fløde og mælk.

👩‍🍳 Nem at lave: En tilgængelig opskrift, selv for begyndere, med ekspertråd fra en kok.

🥔 Autentisk med et moderne twist: Respekterer traditionen, samtidig med at den inkorporerer Cyril Lignacs signaturteknikker. 🎉 Ideel til enhver lejlighed: Perfekt til en familiemiddag eller et festligt måltid.

Ingredienser (6 portioner)
1,2 kg faste kartofler (f.eks. Charlotte, Amandine eller Monalisa)

300 ml piskefløde (30% fedt)

300 ml sødmælk

2 fed hvidløg

40 g smør (helst af høj kvalitet, f.eks. Isigny-smør)

1 knivspids revet muskatnød (valgfrit, for en varm smag)

Fint salt og friskkværnet sort peber

50 g revet Gruyère- eller Comté-ost (valgfrit, for en gratineret skorpe)