1️⃣Varm eddikebasen op. Kog eddike, vand, sukker, salt og grøntsagsbouillon i en gryde ved svag varme i 5 til 10 minutter, indtil sukkeret er helt opløst. Tag gryden af varmen og lad den køle let af.
2️⃣Tilsæt de resterende ingredienser. Rør derefter cremefraiche, yoghurt naturel, sennep, olie og krydderier i. Du kan tilføje krydderurter, hvis du vil.
3️⃣Blend. Brug en stavblender eller foodprocessor til at blende alt i 5 til 8 sekunder, indtil du får en cremet konsistens. Pas på ikke at overblende, så vinaigretten forbliver let og luftig.
4️⃣Hæld på flasker og sæt på køl. Hæld sennepsdressingen på rene flasker eller glas, lad den køle helt af, og sæt den på køl. Eddiken kan holde sig i flere dage eller endda uger.
✅Tip:
• Denne dressing er perfekt til grøn salat, rucola, tomater eller endda kartoffelsalat.
For ekstra friskhed kan du tilsætte citronsaft eller revet citronskal.
Hvis du foretrækker en mere krydret smag, kan du tilsætte en teskefuld stærk sennep eller honningsennep.
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
