Rør den kogte ditalini-pasta i lige før servering. Smag til med salt og peber.
Servering og pynt:
Hæld suppen i skåle og pynt med frisk persille og ekstra parmesanost. Server med sprødt brød til at dyppe i.
Opbevaringsmetoder
Køling:
Opbevar rester af suppe i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Opbevar pasta separat for at bevare dens konsistens.
Frysning:
Frys suppen uden pasta i op til 3 måneder. Tilsæt frisk kogt pasta, når du genopvarmer den, for at undgå grød. Optø suppen natten over i køleskabet, før du genopvarmer den på komfuret.
Variationer
Lavkulhydratversion:
Erstat pastaen med zucchini-nudler eller blomkålsris for en keto-venlig mulighed.
Vegetarisk tilpasning:
Erstat pølsen med plantebaseret pølse eller sauterede svampe, og brug grøntsagsbouillon.
Kraftfuldt spark:
Brug varm italiensk pølse, og tilsæt ekstra knuste røde peberflager for en mere krydret smag.
Masser af grøntsagssuppe:
Inkluder hakket spinat, grønkål eller ærter for at øge næringsindholdet.
Urteinspireret:
Tilsæt frisk basilikum eller rosmarin for et duftende twist.
Ingrediensfordele
Italiensk pølse:
En rig kilde til protein og krydderi, der giver suppen en fyldig, velsmagende smag.
Ditalini Pasta:
Giver en tilfredsstillende bid og er en fremragende kilde til kulhydrater for energi.
Parmesanost:
Fyldt med calcium og umami, der forstærker suppens cremede konsistens og dybde.
Gulerødder og selleri:
Disse klassiske suppegrøntsager tilfører fibre, vitaminer og antioxidanter.
Hvidløg:
fortsættes på næste side
