1. Kan jeg udelade tomaten?
Ja, til en ren blomkålsret kan du udelade tomaten og tilføje ekstra ost eller krydderurter.
2. Hvordan laver jeg selv béchamelsaucen?
Smelt 50 g smør, rør 50 g mel i og tilsæt gradvist 500 ml varm mælk til en jævn sauce. Smag til med salt, peber og muskatnød.
3. Kan jeg bruge lagret ost? Lagret ost giver naturligt gratinen en dybere og mere krydret smag.
4. Kan jeg halvere denne opskrift?
Ja, juster mængden af ingredienser i overensstemmelse hermed, og brug et mindre ildfast fad.
