Cremet citronmousse på 5 minutter (ingen bagning nødvendig)

Forberedelse

1. Forbered ingredienserne

Pres citronen for at få 50 ml saft, og riv skallen af ​​en usprøjtet citron fint. Stil piskefløden og mascarponen i køleskabet, indtil den skal bruges, for at sikre at de stivner ordentligt.

2. Pisk fløden

Hæld piskefløden og mascarpone i en stor, afkølet skål. Pisk med en elektrisk mixer ved medium hastighed, og øg derefter gradvist hastigheden.

Når blandingen begynder at tykne, tilsættes flormelis gradvist, og der fortsættes med at piske, indtil der dannes stive toppe (2-3 minutter). Pas på ikke at piske for meget.

3. Rør citronen i

Tilsæt citronsaft og revet skal. Bland forsigtigt med en spatel med op-og-ned-bevægelser for at opretholde et let og jævnt skum.

4. Klæd dig ud

Fordel citronmoussen i 4 verriner eller små skåle. Bank let på overfladen for at glatte den.

5. Pynt og server

Tilsæt lidt citronskal eller kiksebrødskrummer for et sprødt præg. Server straks, eller sæt i køleskabet i 30 minutter for en fastere konsistens.

Tips til en vellykket og nem citronmousse

• Brug meget kold fløde og en afkølet skål.
• Juster sukkerindholdet efter citronens surhedsgrad.
• Varier smagene: lime eller vanilje.
• Opbevares på køl i højst 1 til 2 dage.

Ideelle tilbehør

• Røde bær (hindbær, jordbær)
• Grøn te eller frisk infusion
• Småkager eller marengs

Ofte stillede spørgsmål: Cremet citronmousse

Hvorfor holder min mousse ikke formen?
Sørg for at bruge fuldfed piskefløde (minimum 30% fedt)
og pisk den godt, inden du tilsætter citronen.

Kan jeg bruge citronsaft på flaske?
Ja, men friskpresset juice giver en lysere og mere naturlig smag.

Hvordan laver man den uden mascarpone?
Du kan erstatte den med mere flydende fløde
eller græsk yoghurt, med en lidt anderledes konsistens.

Konklusion

Denne cremede citronmousse, lavet på 5 minutter,
er en hurtig, let dessert uden bagning,
perfekt til de søde sager i sidste øjeblik.
Enkel, frisk og blød,
den vil hurtigt blive en fast bestanddel derhjemme.