Tilberedningstrin
1️⃣ 🔪 Forbered grøntsagerne
Skær broccolien i små buketter. Hak løg og hvidløg fint.
2️⃣ ♨️ Blancher
Kom broccolien i kogende saltvand i 3 minutter, og lad den derefter dryppe godt af for at fjerne overskydende vand.
3️⃣ 🍳 Sauter
Satér løg og hvidløg i 2-3 minutter i en varm pande med olivenolie, indtil de er gennemsigtige.
4️⃣ 🥣 Bland ingredienserne
I en skål blandes fløde, æg, ost, krydderurter, salt og peber. Tilsæt den afkølede broccoli og laksetern.
5️⃣ 🥧 Beklæd tærteformen
Læg den første plade butterdej i en tærteform, og lad kanterne være synlige.
6️⃣ 🥄 Fyld
Hæld lakse- og broccoliblandingen jævnt over dejen.
7️⃣ 🔒 Dæk til
Dæk med den anden plade butterdej. Luk kanterne godt ved at klemme dem sammen. Lav en lille åbning i midten.
8️⃣ 🖌️ Pensl med æggeblomme for en skinnende skorpe.
9️⃣ 🔥 Bag
Bag ved 180°C (350°F) i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.
🔟 ⏳ Afkøl
Lad den køle af i 5-10 minutter, før den skæres ud, så fyldet stivner ordentligt. Opskriftstip:
👉 Brug forkogt frossen broccoli: ingen hakning nødvendig, sparer meget tid!
Ingrediensbytte:
🔁 Erstat laksen med tun, kylling eller porrer/champignon for en vegetarisk version.
Madlavningstip:
🔥 Hvis bunden ikke er sprød nok, placer tærten på den nederste ovnrille de sidste 5 minutter.
