Cremet broccoli- og kartoffelsuppe med cheddar Ingredienser (til ca. 4 portioner):

1. Hak løget fint, og pres hvidløget gennem en hvidløgspresser. Riv guleroden groft. Sautér det hele i smør i en stor gryde.
2. Tilsæt mel, rør rundt, og kog i yderligere et minut. Hæld bouillonen i, og tilsæt de hakkede kartofler. Kog i 10 minutter.
3. Tilsæt derefter broccolien, der er brækket i buketter, og kog i yderligere ca. 7 minutter, indtil alt er mørt.
4. Tilsæt fløden, krydr med salt, peber og en knivspids muskatnød.
5. Tilsæt til sidst den revne cheddarost, og rør rundt, indtil den er helt smeltet. Bring den ikke i kog.
Denne suppe er fløjlsblød, mættende og dufter af hjem – og du kan lave den på 30 minutter! GEM OG SPRING – for alle fortjener en skål cremet lykke som denne!