1️⃣ Tilberedning af grøntsager: Tilberedning af grøntsager:
Skær blomkålen i små stykker.
Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i små stykker.
Hak løget fint.
Læs mere
kød
hakket kød
Salt
blomkål
smør
suppe
bouillon
blomkål
grøntsager
bouillon
2️⃣ Tilberedning: Restaurant:
Sæt smørret i en gryde, tilsæt løget og steg det kort, indtil det er gennemsigtigt.
Tilsæt gulerødder, kartofler og blomkål. Lad grøntsagerne dufte et øjeblik.
3️⃣ Tilberedning: Tilberedning:
Hæld grøntsagsbouillonen (eller vand med bouillon) i.
Salt, peber og kog i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4️ Blanding:Blanding:
Bland en del af suppen (ca. halvdelen) med en stavblender direkte i gryden — dette giver en cremet konsistens, men samtidig vil grøntsagsstykkerne blive.
5️⃣ Smag:Smag:
Gem fløden eller mælken og kog kort.
Salt, peber efter smag og drys med hakket persille eller purløg.
6️⃣ Servering:Servering:
Serveres varm, helst med brød eller saltede stænger, som på billedet.
