Start med at forvarme ovnen til 190 °C, så bøfferne steges jævnt og bliver pænt brunede.
Forbered bagepladen:
Smør en bageplade let med olie, eller beklæd den med bagepapir for at forhindre pølsekuglerne i at sætte sig fast og gøre rengøringen nemmere.
Bland ingredienserne:
I en stor skål blandes hakket pølse, blødgjort flødeost, afdryppede tern af Rotel-tomater og grønne chilier, revet cheddarost, kikseplumper, hvidløgspulver, løgpulver og sort peber.
Bland alle ingredienserne sammen med en træske eller hænderne, indtil det er godt blandet. Blandingen skal være glat, og osten og krydderierne skal være jævnt fordelt i pølse- og kikseblandingen.
Form pølsekuglerne:
Form blandingen til små kugler med hænderne på ca. 2,5 cm i diameter. Prøv at gøre dem så flade som muligt, så de steges jævnt.
Placer pølsekuglerne på bagepladen med ca. 2,5 cm mellemrum, så varmen kan cirkulere omkring dem og sikre, at de tilberedes jævnt og danner en flot skorpe.
Forbered pølsekuglerne:
Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter. Pølsekuglerne skal være gyldenbrune og gennemstegte. Hvis du er i tvivl, kan du kontrollere den indre temperatur med et stegetermometer – det skal vise mindst 71 °C.
Afkøl og pynt:
Tag pølsekuglerne ud af ovnen, og lad dem hvile på bagepladen i et par minutter, så de bliver faste og lettere at håndtere.
Pynt eventuelt med hakket frisk persille eller forårsløg for en lys farve og ekstra smag. Servering:
Læg pølsekuglerne over på et fad, og server dem varme. De er lækre alene eller med saucer som ranch, spicy mayo eller honningsennep.
Nyd disse cremede og velsmagende pølsekugler til din næste sammenkomst, eller lav en portion som snack i løbet af ugen!
