Instruktioner
Mere information
kage
OKSEKØD
Kage
Bøf
Svinekød
Oksekød
Hakket kød
Bagning
Peber
Sort peber
Sådan tilberedes kartoflerne:
Forvarm ovnen til 220°C. Bland de hakkede kartofler med olivenolie, salt, peber, hvidløgspulver og rosmarin (eller timian) i en stor skål. Fordel kartoflerne i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir eller folie. Steg i 25-30 minutter, vend kartoflerne halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Tag dem ud af ovnen, når de er færdigbagte.
Tilbered broccolien:
Mens kartoflerne koger, vendes broccolibuketterne med olivenolie, salt, peber, hvidløgspulver og knust chilipulver (valgfrit). Når kartoflerne har kogt i ca. 15 minutter, tilsættes broccolien på den samme bageplade (eller en separat plade) og steges i yderligere 10-15 minutter, indtil broccolien er mør og let sprød i kanterne.
Tilbered laksen:
Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Krydr laksefileterne med salt, peber og citronskal. Når panden er varm, lægges laksefileterne på med skindsiden nedad. Steg i 4-5 minutter på hver side, eller indtil laksen er gyldenbrun og stegt efter din smag. Tag laksen op af panden og sæt den til side.
Sådan laves citronsmørsauce:
I den samme stegepande skrues ned til medium varme og smelt 2 spiseskefulde smør. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 30 sekunder, indtil det dufter. Rør citronsaft i og steg i yderligere 1-2 minutter, så saucen tykner lidt. Hæld citronsmørsauce over laksefileterne.
Sådan samles og serveres:
Når alt er klar, anret laksefileter, sprøde kartofler og ristet broccoli. Dryp citronsmørsauce over laksen og pynt med frisk persille. Server straks og nyd dette sunde, lækre måltid!
Historien om citronsmørlaks
Laks har længe været en kystfavorit, især for sin rige, fyldige smag og mange sundhedsmæssige fordele. At tilsætte citron og smør til laks er en klassisk kombination, der forstærker fiskens naturlige smag og giver den et lyst, pikant spark. Den enkle, men effektive kombination af citronsmør og laks er blevet en global favorit i fiske- og skaldyrsretter, fra afslappet mad til elegante restaurantretter.
De sundhedsmæssige fordele ved citronsmørlaks, sprøde kartofler og broccoli
Dette måltid tilbyder et væld af ernæringsmæssige fordele. Laks er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, som er afgørende for hjertesundhed og hjernefunktion. Det giver også protein af høj kvalitet til opbygning og reparation af muskler. De sprøde kartofler giver sunde kulhydrater, mens broccolien har et højt indhold af fibre, vitaminer og antioxidanter, som understøtter fordøjelsen og immunsystemet. Sammen skaber de en alsidig og nærende ret, der er perfekt til en sund middag.
Næringsindhold (pr. portion)
Kalorier: 450-500 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Kostfibre: 5 g
Natrium: 500-600 mg
Resumé
Denne citronsmørlaks med sprøde kartofler og broccoli er et nemt og afbalanceret måltid, der kombinerer de friske, klare smage af citron og hvidløg med den rige tekstur af laks. De sprøde kartofler og den ristede broccoli tilføjer en tilfredsstillende sprødhed og et strejf af sund lækkerhed til retten. Uanset om du leder efter en familievenlig middag eller noget at imponere dine gæster med, vil denne ret helt sikkert blive et hit!
Citronsmørlakselskere
Hvis du elsker fisk og skaldyr, især laks, vil denne opskrift være et must-try
din favorit. Cremet, syrlig citronsmørsauce og perfekt stegte laksefileter er
