Churros

Tips til opskriften

Jeg har testet disse churros med at lave dem i forvejen. Jeg har før friteret dem og vendt dem i kanelsukker og ladet dem køle i 20-30 minutter før de blev pakket i en lufttæt beholder. De var stadig lækre efter nogle timer, så de kan sagtens laves før gæsterne kommer. Næste dag?

Hvis du ikke er til kanel, så kan du sagtens nøjes med blot at rulle dem i sukker. Du kan evt. også tilføje 1-2 tsk vaniljesukker.

Churros der ikke er rullet i noget smager ikke rigtig af noget. For at de opnår den helt rigtige churrossmag, så er rullen i sukker (meget gerne kanelsukker) vigtig.

Hvad kan man servere til churros?

Churros er skønne alene, men de er også særligt gode med chokoladesauce som i opskriften her. De er også lækre til hjemmelavet karamelsauce.

Min helt sande favorit er dog softice til hjemmelavede churros – det smager så godt! Det kan også være en købt eller hjemmelavet vaniljecreme eller vaniljesauce.

Ønskes lidt syre og frished til desserten, så server en skål med jordbær til, som kan nydes ind i mellem.