Ingredienser
- Grundlæggende ingredienser:
- 3 æg
- 150 g flormelis
- 150 g smeltet og afkølet smør
- 200 g mel
- 1 pose bagepulver
- 1 knivspids salt
- 120 ml mælk
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Til chokoladedelen:
- 20 g usødet kakaopulver
- 30 g smeltet mørk chokolade ( valgfrit , for at forstærke chokoladesmagen)
Instruktioner
Trin 1: Forbered kagebunden
- Forvarm ovnen til 180 °C (statisk varme), og beklæd en kageform med bagepapir, eller smør den rigeligt med smør.
- I en stor skål piskes æggene med sukkeret, indtil blandingen er skummende og let hvid.
- Tilsæt det smeltede smør og bland godt.
- Bland det sigtede mel, bagepulver og salt skiftevis med mælken. Bland, indtil du får en glat og homogen dej.
Trin 2: Fordel dejen
- Fordel dejen i to lige store dele i to skåle.
- I den første skål tilsættes vaniljeekstraktet og blandes.
- I den anden skål tilsættes kakaopulver og smeltet chokolade (hvis brugt). Rør rundt, indtil det er helt blandet.
Trin 3: Oprettelse af marmoreringseffekten
- Hæld skiftevis skefulde vanilje- og chokoladedej i kageformen , og læg dem lagvis. For eksempel: en skefuld vanilje, en skefuld chokolade osv.
- Når al dejen er hældt ud, tegnes der lette spiraler i dejen med spidsen af en kniv eller gaffel. Dette vil skabe den marmorerede effekt uden at overrøre.
Trin 4: Bagning af marmorkagen
- Sæt kagen i den forvarmede ovn og bag den ved 180 °C i 40 til 50 minutter. Tjek om den er færdig ved at stikke en tandstik i midten: hvis den kommer ren ud, er kagen færdig.
- Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, tag den derefter forsigtigt ud af formen og sæt den på en rist for at køle helt af.
