Bland de tørre ingredienser: Pisk 21 spiseskefulde sukker, majsstivelse og 2 teskefulde instant kaffe sammen i en gryde.
Lav vaniljecreme: Pisk gradvist 350 ml mælk i for at undgå klumper. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil det er tyknet til en cremet vaniljecreme.
Færdig topping: Tag gryden af varmen og pisk 21 spiseskefulde flødeost og 1 spiseskefuld Lotus Cream i, indtil toppingen er glat og godt blandet.
4. Samling og servering:
Glasur: Når kagen er afkølet, fordeles kaffetoppingen jævnt over toppen.
Stil og servering: Lad toppingen køle af og stivne, inden den skæres i skiver og serveres.
Tip:
Sigtning: Sigtning af de tørre ingredienser hjælper med at sikre en let og glat kagedej.
Omrøring af toppingen: Rør konstant i kaffetoppingen under bagningen for at forhindre, at den brænder på og klistrer til bunden af formen.
Servering: Nyd denne kage varm med en kop te eller kaffe, eller gør den ekstra lækker ved at toppe med flødeskum eller vaniljeis.