Instruktioner
1. Beklæd en bageplade med bagepapir, og arranger pekannødderne i små klynger af 3-4 nødder i hver.
2. Bland karamellerne og piskefløden i en mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen i intervaller af 20 sekunder, og rør mellem hver blanding, indtil blandingen er glat og smeltet.
3. Fordel ca. 1 tsk af karamelblandingen i midten af hver pekannøddeklase, og lad den dryppe let over nødderne. Lad den køle af i ca. 10 minutter, indtil blandingen er stivnet.
4. Smelt chokoladestykkerne og kokosolien sammen i en anden skål i mikrobølgeovnen i 20-sekunders intervaller, og rør, indtil blandingen er glat og blank.
5. Fordel et lag smeltet chokolade over hver pekannøddeklase med karamel, og fordel den forsigtigt, så den dækker.
6. Drys eventuelt et par flager havsalt over, mens chokoladen stadig er blød.
7. Opbevar i køleskabet i 20-30 minutter, eller indtil chokoladen er helt stivnet.
8. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge, eller opbevares i køleskabet for længere holdbarhed.
Forberedelsestid: 20 minutter | Afkølingstid: 30 minutter | Samlet tid: 50 minutter
Kcal: 210 kcal | Portioner: 12 klynger
