Tilberedning:
Tilbered tortellinierne:
Tilbered tortellinierne i saltet vand i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra og sæt til side med en smule olie for at forhindre, at de brænder på.
Tilbered bøffen og grøntsagerne:
Varm olie og smør op i en stor stegepande.
Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg, og sauter i 5-7 minutter, indtil de er møre.
Tilsæt derefter bøfskiverne, krydr med salt og peber, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er tilberedt efter din smag. Tag dem af stegepanden, og sæt til side.
Tilbered provolonesaucen:
Hæld fløden i den samme stegepande. Varm op ved svag varme, og rør derefter gradvist provoloneosten i, indtil saucen er glat og cremet.
Saml stegepanden:
Kom den kogte tortellini tilbage i stegepanden med saucen. Tilsæt bøf- og grøntsagsblandingen.
Vend forsigtigt for at dække det hele med saucen.
