Tilberedning:

Kom først smørkiksene i en frysepose og knus dem fint med en kagerulle.

Smelt derefter smørret og riv chokoladen. Ælt smørret i kiksekrummerne.

Ælt derefter chokoladen i. Placer en springform (24-26 cm i diameter) på en flad kagefad.

Pres nu kikse-smørkrummeblandingen jævnt ned i formen for at danne bunden og stil den på køl i ca. 25 minutter.

Læg husblasen i blød i koldt vand.

Bland nu kvark, mascarpone, citronsaft, sukker og vaniljesukker.

Pres husblasen ud og opløs den. Rør 3-4 spiseskefulde af kvarkblandingen i, og rør det derefter i den resterende kvark-mascarponeblanding.

Pisk derefter fløden, indtil der dannes stive toppe, og vend den i flødeblandingen.

Hæld fløden på kagebunden, og stil den i køleskabet i 2-3 timer, indtil den er stivnet.

Vask, fjern skallen og halvér jordbærrene. Arranger jordbærrene oven på fløden.

Varm jordbærgeléen op, og dryp den over jordbærrene med en ske. Lad den sætte sig.
Velbekomme!