Lav bunden: Knus kiksene og bland dem med smeltet smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform og stil den på køl.
Forbered husblasen: Læg husblaspladerne i koldt vand i ca. 5 minutter. Smelt dem derefter forsigtigt i lidt varm citronsaft.
Fyldet: Pisk flødeost, flormelis og vanilje, indtil det er glat. Tilsæt piskefløden og pisk, indtil det er luftigt. Rør den opløste husblas i.
Saml kagen: Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen. Stil kagen på køl i mindst 4 timer, helst natten over.
Pynt: Top kagen med friske bær og lidt revet citronskal inden servering.
🌟 Tip
Brug sæsonens bær for den bedste smag og udseende.
Tilsæt lidt hvid chokolade til fyldet for en ekstra luksuriøs variation.
Kagen kan laves dagen før og opbevares i køleskabet indtil servering.
✅ Konklusion
Ostekake med friske bær er en elegant og velsmagende dessert, der kombinerer friskhed og cremet fylde. Den er perfekt til både hverdagshygge og festlige lejligheder – en kage, der altid imponerer.
