Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Forbered butterdejen:
Rul den optøede butterdej ud på en let melet arbejdsflade.
Smør et tyndt lag Dijon-sennep over dejen (hvis du bruger det).
Tilsæt skinke og ost:
Fordel skinkeskiverne jævnt over halvdelen af butterdejen. Drys den revne ost over skinken.
Fold og luk:
Fold den anden halvdel af dejen over skinken og osten for at danne et rektangel.
Tryk kanterne godt sammen. Brug en gaffel til at trykke kanterne sammen for et dekorativt touch.
Skær og tilbered:
Skær dejen i firkanter eller rektangler med en skarp kniv eller pizzaskærer.
Placer stykkerne på den forberedte bageplade.
Æggevask:
Pensel toppen af dejkvadraterne med det sammenpiskede æg for en gyldenbrun finish.
Drys sesamfrø for ekstra tekstur og smag (valgfrit).
Bag:
Bag i den forvarmede ovn i 18 til 20 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun.
Servering: Lad det køle lidt af inden servering. Nyd det varmt!
