Skær broccolien i buketter, skræl og skær stilkene i tern. Skræl kartoflerne og gulerødderne i tern.
Smelt smørret i en gryde, tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt mel, rør rundt, og tilsæt langsomt bouillonen under konstant omrøring for at undgå klumper.
Tilsæt kartoflerne og gulerødderne, læg låg på, og kog i ca. 10 minutter.
Tilsæt broccolien, og kog i yderligere 5 minutter – grøntsagerne skal være bløde, men ikke grødede.
Hæld fløden i, tilsæt osten, og rør, indtil den er smeltet og cremet. Krydr med salt, peber og muskatnød. Drys med dild inden servering. Server straks med frisk brød eller croutoner. Hvis du vil, kan jeg lave tre versioner mere af denne opskrift i Facebook-kommentarformat for at øge engagementet. Vil du have mig til at gøre det?