Kog risene efter pakkens anvisning.
I en gryde kommes vand og bouillonterninger i.
Lad det komme tæt på kogepunktet – men det skal ikke koge. Kødbollerne skal blot pocheres.
Fin hak det halve løg og rør i kyllingekødet sammen med et æg og godt med salt og peber.
Kom farsen i en sprøjtepose.
Klip et hul i posen og tryk 1-1½ cm pølse ud og brug en lille kniv til at skære af. Sådan får du nemt lavet masser af små kødboller. Lad dem ploppe ned i den varme bouillon. Du skal evt gøre det over flere omgange, hvis der ikke er plads til dem alle. Se evt. video længere nede i indlægget.
Kødbollerne skal kun lige pochere i 1-2 minutter, da de ikke er ret store og de kommer over i den varme karrysauce.
Når de er færdige, så tag dem op med en hulske og over i en skål – gentag dette indtil du har pocheret alle kødbollerne.
Når kødbollerne er færdige, så smeltes smør i en gryde og mel og karry steges af i 1 minut uden at tage farve. Se evt. video længere nede i indlægget.
Tilføj nu 400 ml af bouillonen, som kødbollerne blev tilberedt i, lidt ad gangen i mens der røres godt rundt – brug evt. et piskeris.
Tilføj så fløde og mælk, og lad det komme op og simre.
Smag saucen godt til med salt og tilføj herefter kødbollerne.
Lad kødbollerne små simre med saucen i et til to minutter før retten serveres over ris.
Velbekomme.

Retten kan nemt holde sig i 3 dage i køleskabet i lufttæt beholder og den er også frysevenlig.