Tilberedning:

Vask først blomkålen, del den i buketter og kog den i fem minutter i vand eller damp. Hæld vandet fra.

Rens derefter champignonerne og lad dem være hele. Hak hvidløget.

Steg derefter de hele champignonhatte i en stor pande, indtil de skrumper lidt.

Kom nu blomkålsbuketterne i panden. Sauter kort, og tilsæt hvidløget.

Lad det hele brune i cirka fem minutter, krydr med salt og peber, og drys med frisk timian.

Pynt til sidst med lidt olivenolie, et par skvæt citronsaft og et par timianblade.

Server med en grøn salat.