Instruktioner:
1. **Tilbered grøntsagerne:**
– Skræl og skær kartoflerne i tern.
– Skær gulerødderne i skiver.
– Hak peberfrugter, kål, selleri og løg.
2. **Kog suppen:**
– Tilsæt ca. 1,5 dl vand til en stor gryde og bring det i kog.
– Tilsæt det hakkede løg og kog det, indtil det er gennemsigtigt.
– Tilsæt kartofler, gulerødder, peberfrugter, kål og selleri til gryden.
– Krydr med salt og tørret basilikum.
– Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 20-30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
3. **Servering:**
– Når grøntsagerne er kogte, juster krydderierne om nødvendigt.
– Hæld suppen i skåle og pynt med frisk persille.
– Server varm.
Nyd din sunde og lækre grøntsagssuppe!
