Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 °C, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en stor skål piskes blødt smør, brun farin og hvidt sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og bland derefter vaniljeekstrakten i.
4. I en separat skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt gradvist til den våde blanding, og bland lige indtil det er blandet.
5. Vend chokoladestykkerne i. Fordel dejen med en spiseskefuld på den forberedte bageplade.
6. Bag i 9-11 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne, og midten stadig er blød.
7. Lad dejen køle af på bagepladen i 5 minutter, før den overføres til en rist.
Hurtige fakta
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 10 minutter
Total tid: 25 minutter
Portioner: 24
Kalorier: ~180 kcal pr. småkage
Tips og variationer
– Køl dejen ned i 30 minutter før bagning for tykkere småkager
– Skift til hvid chokolade, butterscotch-chips eller hakkede nødder
– Bag dem lidt for lidt for en ekstra klæbrig midte
– Frys dejkugler ned for at bage friske småkager når som helst
Konklusion
Bløde og seje chokoladechip-småkager er en tidløs dessert, der aldrig går af mode. Med den helt rigtige balance mellem sprødhed og blødhed, der smelter i munden, vil de være din nye yndlingsopskrift på småkager.
