Tilberedning:
Sådan gør jeg: Først blander jeg mælk med smør, sukker og salt i en skål, og derefter tilsætter jeg gæren.
Tilsæt gradvist melet under omrøring, og bland ingredienserne til en glat dej. Dæk dejen til, og lad den hæve et varmt sted i en time.
Ælt derefter dejen på en meldrysset overflade, form den til en pølse og skær 12 lige store stykker ud.
Beklæd derefter en bageplade med bagepapir, eller smør et ildfast fad, form dejen til boller, og læg dem på pladen eller i fadet.
Der skal være lidt plads mellem dem, da bollerne stadig vil hæve.
(Lad dejstykkerne hæve tildækket i ca. 45 minutter).
Bland derefter æggeblommen med mælken, og pensl bollerne med den. Drys med sukker, hvis det ønskes.
Bag nu bollerne ved 210 °C i ca. 20 til 25 minutter, indtil de er gyldenbrune. Færdig!
Velbekomme!