Forbered dejen: Pisk smør og sukker glat. Tilsæt æg og cremefraiche og bland godt, indtil alt er blandet. Tilsæt gradvist mel og bagepulver og ælt, indtil du får en halvfast, ikke-klæbrig dej. Del dejen i to dele: Pak 2/3 af dejen ind i folie og sæt den i køleskabet, sæt 1/3 af dejen i fryseren.
Forbered hytteostfyldet: Bland hytteosten med æggehviden og sukkeret. Tilsæt cremefraiche og majsstivelse. Bland alt, indtil det er glat.
Form kagen: Forvarm ovnen til 180 °C og beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel den største del af dejen (2/3) jævnt i bunden af bagepladen og langs dens sider. Hæld det forberedte hytteostfyld på dejen og glat det ud. Lav en krumme af en mindre del af dejen (1/3): enten riv den eller skær den i tynde skiver (ca. 5 mm). Fordel krummelaget jævnt over overfladen af ostelaget. Bagning: Bag kagen i en forvarmet ovn i cirka 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad den bagte kage køle af og drys med flormelis inden servering.
Leder du efter en opskrift på en luftig cheesecake? Denne traditionelle metode vil charmere dig med sin enkelhed og lækre smag. Cheesecake lavet af mørdej er den perfekte dessert, der vil glæde hele familien. Prøv denne hurtige opskrift på cheesecake, som er fantastisk til kaffe og til fester. Du vil forelske dig i den søde cheesecakedessert med et delikat fyld og sprød dej ved første bid!
