>
Forberedelse
Forberedelse af enheden
Forvarm ovnen til 160 °C .
Pisk æggene med yoghurt,
olivenolie, sukker og appelsinsaft i en skål,
indtil du får en jævn blanding.
Tilsætning af de tørre ingredienser
Tilsæt mel, mandelmel,
bagepulver, appelsinskal og kanel.
Bland forsigtigt, indtil du får
en jævn, klumpfri pasta.
Madlavning
Hæld blandingen i en 18 cm form
(let smurt eller beklædt med en).
Bag i 35 minutter .
En kniv stukket i midten skal komme let fugtig ud.
Efterbehandling
Lad det køle af, før det tages ud af formen.
Du kan tilføje en let glasur
lavet med yoghurt og agavesirup, hvis det ønskes.
Tips til perfekt blødhed
- Brug meget saftige appelsiner for mere smag
- Pisk ikke dejen for meget for at bevare en let tekstur.
- Vælg skånsom tilberedning for at undgå udtørring.
- Lad kagen hvile, inden du skærer den ud.
- Endnu bedre dagen efter hvile
