Kom først smørkiksene i en frysepose og knus dem fint med en kagerulle.
Smelt derefter smørret og riv chokoladen. Ælt smørret i kiksekrummerne.
Ælt derefter chokoladen i. Placer en springform (24-26 cm i diameter) på en flad kagefad.
Pres derefter kikse-smørkrummeblandingen jævnt ned i formen for at danne bunden og stil den på køl i ca. 25 minutter.
Tilberedning: Udblød husblasen i koldt vand.
Bland nu kvark, mascarpone, citronsaft, sukker og vaniljesukker.
Pres husblasen ud og opløs den. Rør 3-4 spiseskefulde af kvarkblandingen i, og rør det derefter i den resterende kvark-mascarponeblanding.
Pisk derefter fløden stiv og vend den i blandingen.
Hæld fløden på kagebunden og stil den i køleskabet i 2-3 timer, indtil den er stivnet.
Vask, fjern skallen og halvér jordbærrene. Arranger jordbærrene oven på fløden.
Varm jordbærgeléen op og dryp den over jordbærrene med en ske. Lad den stivne.
