1. Sådan gør du: Tag først de frosne butterdejsplader ud af emballagen, og lad dem tø op ved siden af hinanden. Rist de hakkede mandler i en pande.
2. Skær nu forsigtigt de optøede plader i halve på langs, så de er nogenlunde firkantede. Pisk ægget godt.
Beklæd derefter en bageplade med bagepapir, læg butterdejspladerne på den, pensl dem med ægget, og drys med de ristede mandler. Bag ved 190°C i ca. 15 minutter.
3. I mellemtiden laves en vaniljebudding med mælk, sukker og buddingpulver.
4. Skær nu den afkølede butterdej vandret i tre lag. Pisk flødestabilisatoren med 2 kopper piskefløde og vaniljesukker, indtil der dannes stive toppe. Smør ca. 1 spiseskefuld vaniljebudding på det nederste lag af butterdejen, læg det andet lag ovenpå, tilsæt mere flødeskum, og top med det sidste lag.
5. Køl butterdejsbrødene grundigt ned i køleskabet i ca. 5 timer før servering.
Hvis du har lyst, kan du drysse lidt flormelis over. Disse butterdejsbrød fyldt med vanilje er helt lækre og et must-try!
