Tilberedning
1. Bland først appelsinskal og sukker, tilsæt derefter det bløde smør og bland godt.
2. Tilsæt derefter appelsinjuice, æg og salt, og bland igen.
Tilsæt derefter gradvist mel og bagepulver, og bland, indtil du har en meget klistret dej. Dæk dejen til, og stil den på køl i 1 time.
3. Det er bedst at starte med lidt mindre mel, så dejen ikke er for stiv, og tilsæt mere efter behov. (Se også tips og tricks til at bage disse orange småkager øverst i opslaget.)
4. Form nu dejen til små kugler (omtrent på størrelse med en valnød), rul hver kugle først i granuleret sukker, derefter i flormelis, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, med tilstrækkelig plads mellem dem. 5. Bag til sidst kuglerne i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 10 minutter. (De vil blive til småkager under bagningen.)
Velbekomme!
