Lad os ikke glemme, at denne urt indeholder forbindelser, der kan have antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. Nogle undersøgelser tyder på, at persille kan forbedre fordøjelsen, støtte hjertesundheden og fremme vægttab.
Derfor bør vi altid have masser af persille i vores køkkener. Men hvordan holder du den frisk og opbevarer den korrekt? Vi fortæller dig kokkenes hemmelighed.
persille
Sådan opbevarer du persille
Det første skridt er at skylle persillen med vand. Fjern eventuelle blade og stilke, der ser tørre eller beskadigede ud under denne proces. Efter vask spredes persillen ud på flere ark køkkenrulle for at tørre.
Fyld et glas halvt op med vand; det er bedst at bruge et glas, da glas opbevarer mad bedre. Sænk derefter persillestænglerne ned i vandet, ligesom du ville gøre med afskårne blomster. Dæk dem med en frysepose, som den der bruges til mad. Fastgør posen med en elastik, der ender øverst på glasset.
Sådan opbevarer du persille
Klip de to yderste sider af kuverten af med en saks for at tillade luft at strømme. På dette tidspunkt kan du placere glasbeholderen med persillen i køleskabet. Det ideelle sted ville selvfølgelig være det, der er beregnet til flasker, på indersiden af køleskabets dør.
Hvis du ikke har plads nok i dit køleskab, er en anden måde at holde persillen frisk på at lægge den allerede hakket i et glasbeholder. Før du lukker glasset, skal du placere et stykke absorberende papir mellem låget og åbningen. Du kan derefter opbevare glasset i køleskabet, helst på hovedet.
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
