150 g blødt smør
100 g sukker
Et æg
1 tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
20-30 g sukker til småkagerne
1 tsk bagepulver
160 g mel

Tilberedning:

Hæld 150 g smør i en skål og pisk med en elpisker.

Tilsæt salt, vaniljesukker og 100 g sukker og bland.

Tilsæt et æg og bland.

Hæld 250 g mel i en skål.

Tilsæt bagepulver og bland.

Sigt mel og bagepulver i skålen sammen med smør, salt og sukker med en spatel.

Advarsel: Sæt 3 spiseskefulde mel til side.

Hæld de 3 spiseskefulde mel på arbejdsfladen og fordel dejen på den.

Bland godt.

Rul dejen flad med en kagerulle, indtil den danner en rektangulær form, der er 7-8 mm tyk.

Drys overfladen med sukker og fortsæt med at flade dejen flad med kagerullen.

Udstik dine småkager med en udstikker.

Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem ved 200 °C i 12 minutter.

Småkagerne er færdige.

Nyd dit måltid.