Læg de gamle rundstykker i blød i vand, og pres dem derefter godt for at fjerne overskydende væde.
2️⃣
Hak løget fint, og kom det i en stor skål.
3️⃣
Tilsæt det hakkede kød, de pressede rundstykker, ægget, salt, peber og paprika til løget, og bland det godt, indtil det er glat.
4️⃣
Blanchér kålen i en stor gryde for at løsne bladene. For at gøre dette skal du lægge kålen i kogende vand i et par minutter og derefter dyppe den i iskoldt vand.5️⃣
Tag et kålblad, fyld det med den tilberedte kødblanding og rul det forsigtigt sammen, fold siderne ind, så fyldet ikke falder ud.
6️⃣
Varm lidt olie op i en pande og steg kålrullerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
7️⃣
Tilsæt bouillonen i panden, skru ned for varmen, og lad rullerne simre i cirka 45 minutter, indtil de er gennemstegte.
