Bedstemors 100 år gamle hjemmebagte brødopskrift

Opløs derefter gæren i det lunkne vand med en gaffel og tilsæt det til melblandingen, tilsæt derefter margarinen eller smørret.

Varm det hele sammen med æltekrogen i ca. 3 minutter, først ved lav hastighed, derefter ved høj hastighed, indtil du har en glat dej.

Varm ovnen op til 100 °C, sluk den, og lad dejen hæve i 25-30 minutter, dækket med et køkkenrulle, indtil den synligt er vokset i størrelse.

Ælt derefter dejen igen på en bageplade, form den til en bolle og læg den i en brødform (ca. 26 cm) med bagepladen ovenpå.

Lad den hæve i yderligere 30 minutter, indtil dejen er vokset i størrelse igen.

Forvarm ovnen til 215 °C (over og under), 190 °C (varmluftovn), gasmærke 4-5, og bag i ca. 40-50 minutter.