Forvarm ovnen:
Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir for nem rengøring.
Forbered kartoflerne:
Vask kartoflerne grundigt og dup dem tørre. Du kan lade skrællen sidde på for ekstra tekstur og næringsstoffer.
Skær kartoflerne i både, og sørg for, at de er omtrent samme størrelse for at sikre jævn tilberedning.
Forbered æggeglasuren:
Bryd æggene ud i en stor skål og pisk, indtil det er godt blandet.
Tilsæt salt, peber, paprikapulver og hvidløgspulver til æggene og bland godt.
Overtræk kartoflerne:
Tilsæt kartoffelbådene til skålen med æggeblandingen. Bland kartoflerne, indtil de er jævnt dækket af ægge- og krydderiblandingen.
Bagning:
Læg de overtrukne kartoffelbåde i et enkelt lag på bagepladen. Sørg for, at de ikke rører hinanden for at sikre, at de bliver pænt sprøde.
Bag i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, vend dem halvvejs for at tilberede dem jævnt. De er færdige, når de er gyldenbrune og sprøde.
Servering: Tag kartoffelbådene ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, inden de serveres. De er perfekte alene, men du kan også nyde dem med din yndlingsdip.
