Tilsæt hvidløget:
Hak hvidløgsfeddene fint.
Placer det hakkede hvidløg i revnerne på hver kartoffel.
Forbered folien:
Skær et par stykker aluminiumsfolie og form dem til små både eller kopper.
Placer hver kartoffel i et bagefad dækket med aluminiumsfolie og placer det på en bageplade.
Forbered smør- og olieblandingen:
Bland det smeltede smør og vegetabilsk olie i en lille skål.
Tilsæt salt og oregano til blandingen og bland godt.
Dryp og rasp:
Dryp smør- og olieblandingen over kartoflerne, og sørg for, at noget af smørret kommer ind i revnerne.
Brug en bagepensel til at dække kartoflerne jævnt med den resterende blanding.
Stegning:
Drys kartoflerne med ekstra salt efter behov.
Placer bagepladen i den forvarmede ovn og steg i 50 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og gyldenbrune.
Servering: Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af.
Server varme, direkte fra foliepakken, eller overfør dem til et fad.
Serveringsforslag
Server de bagte kartofler som tilbehør til grillet kød, fisk eller en frisk salat.
For at forstærke smagen, top med en klat cremefraiche eller græsk yoghurt.
Server med en solid suppe eller gryderet for et komplet måltid.
Madlavningstips
Sørg for at skære kartoflerne dybt nok til at indarbejde hvidløget, men ikke helt igennem.
Tilsæt mere eller mindre hvidløg, salt og oregano efter smag.
Test kartoflerne med en gaffel for at se, om de er møre, før du tager dem ud af ovnen. Ernæringsmæssige fordele
Kartofler: Rige på C- og B6-vitamin, kalium og fibre.
Hvidløg: Indeholder antioxidanter og har antibakterielle egenskaber.
Oregano: Tilfører smag og er en god kilde til antioxidanter.
Se resten på næste side
