– Når mælken er varm, hældes den gradvist i æggeblandingen under konstant omrøring for at forhindre æggene i at koge.

– Tilsæt smeltet smør til blandingen, hvis det ønskes.

3. Bagning af kagen:

– Forvarm ovnen til 180 °C (gasmærke 6). – Hæld blandingen i en kageform eller individuelle forme.

– Sæt formen i et vandbad og bag i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er stivnet.

4. Afkøling og udtagning fra formen:

fortsættes på næste side