Jeg har aldrig smagt så lækre kartofler med spinat og æg! En simpel og sund opskrift til aftensmad!
Ingredienser: 4 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i skiver eller tern 1 hakket løg 250 g spinat, vasket og grofthakket 4 hønseæg 100 g blød flødeost 150 g revet hård mozzarella Vegetarolie Salt efter smag fortsættes på næste side