Sprød udenpå, mør indeni
🧾 Ingredienser 4 mellemstore kartofler (ca. 1½ lb), skrællede og revne 1 lille løg, revet 2 store æg 3 spsk hvedemel (eller mere efter behov) ½ tsk salt ¼ tsk sort peber Vegetabilsk olie til stegning Valgfri topping: cremefraiche, æblemos, hakket purløg eller røget laks