🧑🍳 Tilberedning:
1️⃣ Tilberedning af auberginerne:
Vask auberginerne 🍆 og skær dem på langs i tynde skiver (ca. 0,5 cm). Drys skiverne med salt og lad dem hvile i 15 minutter for at fjerne bitterhed. Skyl dem derefter og dup dem tørre med køkkenrulle.
2️⃣ Stegning af auberginen:
Varm olivenolie 🫒 op i en pande og steg aubergineskiverne forsigtigt på begge sider, indtil de er møre og let brunede.
3️⃣ Forberedelse af fyldet:
I en skål blandes det hakkede kød 🥩, finthakket løg 🧅, presset hvidløg 🧄, hakkede tomater 🍅 (valgfrit), rasp 🍞 og æg 🥚.
Krydr med salt, peber, sød paprika 🌶️ og oregano 🌿. 4️⃣ Rulning af auberginerullerne:
Læg en del af fyldet på hver aubergineskive og rul dem sammen. Læg rullerne i et ovnfast fad.
5️⃣ Gryderet:
Læg en skive gul ost 🧀 på hver rulle eller drys med revet ost.
Bag rullerne i en forvarmet ovn ved 180 °C i 20-25 minutter, indtil osten smelter og er brun.
🍯 Hvorfor vil du elske disse ruller?
✅ Hurtige og nemme at tilberede!
✅ Perfekte til frokost eller aftensmad – mættende og lækre.
✅ En sund mulighed, perfekt med en salat eller som en enkelt ret.
✅ En god måde at bruge aubergine på.
Velbekomme! 🥰🍆🧀
