Trin-for-trin instruktioner

1. Lav tærtebunden

Forberedelse: Forvarm ovnen til 175 °C.

Knus: Knus kiksene i en foodprocessor (eller knus dem i en pose med en kagerulle) til de er grove – et par små stykker er fint.

Blanding: Rør krummerne med smeltet smør og sukker, indtil de er sandede.

Pres: Pak dem godt ned i en 23 cm tærteform og beklæd bunden og siderne.

Bag: 15 minutter, lad dem derefter køle lidt af.

2. Pisk fyldet
Pisk: Bland kondenseret mælk, æggeblommer, citrussaft og salt i en skål, indtil det er glat.

Hæld: Fyld den varme tærte.

Bag: 16-18 minutter, indtil midten lige er stivnet (den vil stivne, når den køler af).

3. Køl ned og server

Køl ned: 30 minutter ved stuetemperatur, og stil dem derefter i køleskabet i 4+ timer (natten over = bedste konsistens).

Top: Smør med flødeskum og tilsæt skal eller havsalt for ekstra smag.

Kokkens tip

fortsættes på næste side