Hvor længe kan smør holde sig ude? Her er en hurtig oversigt over, hvor længe smør sikkert kan holde sig ude baseret på type:
Saltet smør
Op til 1 uge
Usaltet smør
Op til 2-3 dage
Pisket smør
Op til 1 uge (hvis dækket)
Hvornår skal du køle eller fryse smør?
Læs mere
Brød
Tortilla
Ost
Oksekød
BRØD
Hakket oksekød
Hakket oksekød
Selvom smør kan holde sig ude i korte perioder, er køling eller frysning bedst til langtidsopbevaring:
Køleskab: Holder smør frisk i flere uger. Opbevar det i sin originale emballage eller en lufttæt beholder for at forhindre det i at absorbere lugte.
Fryser: Smør kan holde sig op til 6 måneder i fryseren. Pak det tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie for at forhindre frysebrænding.
Professionelt tip: Hvis du fryser smør, skal du skære det i mindre portioner før frysning, så du kun kan tø det op, du har brug for.
Myter om opbevaring af smørLad os aflive et par almindelige misforståelser:
Myte: Smør, der undlades, gør dig syg.
Virkelighed: Smør indeholder sandsynligvis ikke skadelige bakterier på grund af dets lave vandindhold og høje fedtindhold. Det kan dog stadig harskne, hvis det udsættes for luft eller varme for længe.
Myte: Opbevaring af smør i køleskabet ødelægger dets smag.
Virkelighed: Korrekt indpakket smør bevarer sin smag i køleskabet. Hvis du er bekymret for smagen, så lad det stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter, før du bruger det.
Myte: Alt smør er ens.
Virkelighed: Saltet smør holder længere end usaltet, og smør af høj kvalitet i europæisk stil (med højere fedtindhold) kan opføre sig anderledes end almindeligt smør.
Afsluttende tanker
Det er helt sikkert at lade smør stå på køkkenbordet, hvis det gøres korrekt – især hvis du bruger saltet smør og opbevarer det tildækket et køligt sted. For dem, der foretrækker bekvemmeligheden ved blødt, smørbart smør, er en overdækket smørskål din bedste ven. Men hvis du bor i et varmt klima eller ikke bruger smør hurtigt, er køling eller frysning vejen frem.
Din tur! Lader du smør stå på køkkenbordet, eller opbevarer du det altid i køleskabet? Del dine vaner og tips til opbevaring af smør nedenfor. 🧈
