Bund: Knus kiksene og bland dem med smeltet smør. Tryk blandingen ned i en springform og sæt den i køleskabet.
Gelatine: Opløs gelatinen i lidt varm væske (eventuelt ananasjuice). Køl let af.
Flødeskum: Pisk flødeskummet stivt. Bland flødeost, sukker og vaniljeekstrakt, indtil det er glat. Vend flødeskum og gelatine i. Tilsæt ananasstykkerne.
Bland: Hæld flødeosten over kiksebunden og glat toppen.
Køl af: Stil kagen i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
Topping: Pynt med ekstra ananasstykker, revet kokos eller mynteblade inden servering.
Servering
Server kagen kold, gerne med en kop kaffe eller te.
Den er perfekt som en frisk dessert til en sommerfest eller som et elegant supplement til kagebordet.
Tip
Erstat ananasen med mango eller jordbær for variation.
Tilsæt lidt citronsaft til flødeosten for ekstra friskhed.
Lav små portionskager i glas for en moderne servering.
Konklusion
Ananas-cheesecake uden bagning er en frisk, cremet og nem opskrift, der leverer både sødme og elegance.
En lille perle, der er velegnet til både hverdagsmadlavning og festlige lejligheder.
For at se de komplette trin til madlavning, gå til næste side eller brug Åbn-knappen (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
