Tilberedning:

Først kommes salt og sukker i en salatskål og opløses i eddiken.

Tilsæt nu peber og rør rundt, tilsæt derefter olien og bland godt igen.

Skræl derefter agurken, skær den i kvarte på langs, fjern kernerne og skær den tyndt med en mandoline.

Skær nu tomaten i grove tern og tilsæt agurk og tomat til marinaden. Lad den marinere ved stuetemperatur i mindst 10 til 15 minutter.

Skær derefter kinakålen i tynde skiver, og kasser den sidste tredjedel.

Vask den derefter godt og centrifuger den tør. Bland med de andre ingredienser lige før servering.

Nyd dit måltid!