1️⃣ Forbered ærterne
Skyl ærterne.
Kog dem én gang, hæld vandet fra og skyl dem igen. Sæt til side.
2️⃣ Forbered grøntsagerne
Skær gulerødder, zucchini og selleri i skiver.
Hak hvidløg og løg fint.
3️⃣ Steg ærterne
Sauter hvidløg og løg i en pande med en smule olivenolie.
Tilsæt bacon og steg i 3 minutter.
4️⃣ Tilsæt grøntsager og ærter
Tilsæt de skivede grøntsager og sauter i 5 minutter.
Rør ærterne i.
5️⃣ Færdiggør tilberedningen
Dæk med vand.
Krydr med salt, peber, muskatnød og timian.
Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 1 time og 30 minutter.
6️⃣ Servering
Server varm 🍲
Perfekt med ristet landbrød 🥖🔥.
✨ Resultat
En trøstende, duftende suppe, rig på grøntsager og ideel til at trodse vinterkulden ❄️😍
